食品安全塑料桶
冰箱（35 至 40 华氏度）
圆角刀
(相关资料图)
无孔砧板
钳子（可选）
彻底清洗冷冻鱼，以确保安全美味的海鲜大餐。冷冻海鲜是一种在饮食中添加瘦肉蛋白的廉价方法。许多鱼一被捕获就在渔船的船体中以极低的温度冷冻。冷冻鱼在烹调前适当解冻和清洗有助于保持鱼的新鲜味道和外观。冷冻鱼在烹饪前仔细清洗，可以保护您自己和您喂养的人免于食物中毒。
将整条冷冻鱼或鱼片单层放在食品安全塑料桶底部。密封浴缸并将其放入冰箱 36 至 48 小时或直到鱼完全解冻。
将鱼放在流动的冷水中，同时用鱼片刀抵住鱼鳞的纹理，将鱼切掉。去除鱼鳞并保持鱼皮完好无损将有助于鱼保持在一起并更均匀地烹饪。
将鱼移到无孔砧板上，沿鱼底部浅切开鱼腹。伸手进入腔内，拉出所有内部器官并将它们丢弃在水槽或垃圾桶中。
返回冷自来水彻底冲洗鱼新空的中心。
将干净的鱼整条调味并煮熟，或者去掉鱼头和鱼尾，将鱼片切开。如果你不是整条鱼，用一把干净的钳子把你能看到的骨头去掉。
干净、解冻的鱼可以在冰箱中存放两天，但最好立即煮熟食用。
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