炎热的夏季，室外的温度真的是高得让人难受。行走在马路上，一点儿风都没有，但是却非常的热，天热，稍微一动就是满身大汗。身体流汗多了我们也身体内的能量消耗也快很多，我们平时不仅要多补充水果蔬菜，还要多吃一些营养的食物，为我们身体补充营养。
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猪肉是一张常见的食材，而且适合大众人。夏季最适合吃猪肉的哪个部位呢。我个人觉得还是排骨。排骨的口感鲜美，而且营养很高，关键是它吃起来不会腻。夏季我们家就喜欢用排骨跟各种瓜类一起蒸，煎煮一蒸煮，出锅后真的是鲜美至极。
排骨中含有的营养成分很高，有丰富的微量元素，矿物质，碳水化合物，特别是它里面的蛋白质含量特别高，经常吃排骨有很高的强壮身体，还有增强免疫力的好处。夏季天热，就适合吃这样的一道排骨，简单好吃，营养美味，接下来我们就一起来看看详细做法，太鲜美了。
准备食材：
排骨，南瓜，蒜瓣，食盐，蚝油，酱油，淀粉，薄荷，香油，食用油
具体做法：
1.装备好的南瓜放在盆里面，用清水稍微冲洗一下南瓜的表皮，将南瓜皮洗净之后，然后再把用刀将南瓜皮去掉，去皮之后的南瓜切成块放在一旁备用。
2.备好的排骨放在流动水中，用流动水给它冲洗干净，将锅里面的排骨冲洗好了之后，我们就捞出放在一旁沥干水分。
3.备好的薄荷叶用流动水洗一下，薄荷叶，等会儿就有点缀的用处，将洗干净的薄荷放在一旁。蒜瓣洗净去皮，把蒜去皮了之后我们就放在案板上，切成薄片或者切成蒜丁，然后把切好的蒜放在一旁备用。
4.准备一个盆，我们将洗干净之后的排骨放在盆里面，里面加入适量的蚝油，酱油，一点点的白糖，还有少量的食盐，香油，蒜瓣，然后放入少量的淀粉，用手将它们抓匀，抓匀后的排骨放在一旁，放着腌使其更为入味。
5.取出一个干净的锅，我们将切好的南瓜摆放在盆里面。南瓜摆放好了之后，我们就把腌好的排骨也一个个地放在上面。摆放排骨的时候要尽量地给它摊开，这样蒸熟的时候容易给它蒸熟，而且蒸好后也更容易入味。
6.备好的食材处理好后放在一旁。接着准备一个锅，锅里面倒入水，然后放上蒸笼屉，接着把食材放在蒸笼上面，盖上盖子蒸煮个20~25分钟。
7.排骨如果是选用中排骨的话，这个地方它很容易煮熟，一般20来分钟就可以了，将蒸熟后的排骨取出放在一旁。因为排骨是已经有腌过，所以味道也差不多，排骨中的汤汁渗透到南瓜里面，所以南瓜不用调味也就可以直接吃。
南瓜它本身带有甜味，这种蒸煮，南瓜它吸收了排骨里面的鲜汁，吃起来也是特别的不错。很快，这样子一份南瓜蒸排骨就完成，这样做出来的南瓜鲜甜，而排骨鲜美容易脱骨，口感也是特别的不错，很好吃。
本文为悠悠乐美食原创作品，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享家常菜，让您在吃的路上不迷路。文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！
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